Bärlauchbutter: Leckeres Rezept für die würzige Butter

Wasche den Bärlauch unter klarem Wasser und schüttle anschließend das Wasser ab.

Hacke den Bärlauch klein.

Gib die Butter mit dem Bärlauch zusammen in eine Rührschüssel und vermische beides gut miteinander.

Wasche die Zitrone heiß. Reibe die Schale fein ab und presse zwei Teelöffel Zitronensaft aus.

Füge den Senf, das Currypulver, den Zitronensaft sowie den Zitronen-Abrieb zur Mischung hinzu.

Gib nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und rühre die Masse kräftig um.

Fülle die Bärlauchbutter in Förmchen oder Dosen ab und friere die Butter für mindestens drei Stunden ein.