Blitzkuchen vom Blech: Einfaches Rezept

Lege ein Backblech mit Backpapier oder Backpapier-Ersatz aus. Verrühre Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel.

Füge dann das Speiseöl sowie das Sprudelwasser hinzu. Vermenge die Zutaten kurz mit einem Schneebesen oder Rührlöffel zu einem glatten Teig.

Gieße den Teig sofort auf das Backblech. Backe den Blitzkuchen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten. Mache nach 25 Minuten eine Stäbchenprobe, eventuell ist der Kuchen schon früher fertig. Lasse ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.