Bouquet Garni: Kräutermischung einfach selber machen

Wasche die Petersilie und den Thymian gründlich.

Lege die Kräuterzweige nebeneinander und das Lorbeerblatt obenauf. Binde alles mit einem Stück Baumwollfaden zusammen.

Füge das Bouquet Garni zu Beginn des Kochens dem jeweiligen Gericht hinzu.

Der Kräuterstrauß sollte in Soßen, Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten mindestens eine Stunde lang mitköcheln. Vor weiteren Zubereitungsschritten (z.B. dem Pürieren) entfernst du die Kräuter wieder.