Brokkoli braten: So gelingt es bissfest

Zerteile den Brokkoli in einzelne, möglichst kleine Röschen. Gib diese in ein Sieb und wasche sie gründlich mit Wasser ab. Lass den Brokkoli vor dem Braten kurz abtropfen.

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate den Brokkoli fünf bis acht Minuten darin an und wende ihn regelmäßig, damit er nicht anbrennt.