Brunnenkresse-Salat: Rezept für die gesunde Rohkost

Wasche die Brunnenkresse und die Äpfel gründlich. Entferne gegebenenfalls die härteren Stiele der Brunnenkresse. Entkerne die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.

Gib beide Zutaten in eine Schüssel und mische sie mit einem Esslöffel des Zitronensafts.

Mische den restlichen Zitronensaft, den Apfeldicksaft und das Olivenöl zu einem glatten Dressing. Gib das Dressing über den Salat.

Zerkleinere die Walnüsse mit einem Messer und streue sie über den Brunnenkresse-Salat. Fertig!