Burritos mit Tomatenfüllung: Einfaches Rezept

Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Stücke oder Würfel.

Wasche die Petersilie und zupfe ihre Blätter ab. Hacke diese fein.

Gib die Tomaten und die gehackte Petersilie in eine Schale und würze sie mit dem Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer. Vermenge alles miteinander.

Wasche den Salat und schneide ihn in Streifen.

Erwärme die Wraps nach Packungsanleitung. Befülle sie zuerst mit dem Salat. Verteile die Tomatenmischung und den Mais gleichmäßig und mittig auf die vier Wraps. Toppe das Ganze mit (veganem) Joghurt.

Klappe zwei gegenüberliegende Seiten des Wraps ein und rolle die Burritofüllung eng ein.