Vermische den Instantkaffee und den Zucker in einer ausreichend großen Schüssel. Füge das kalte Wasser hinzu.
Verrühre die Zutaten etwa fünf bis zehn Minuten lang mit einem Handrührgerät, bis die Crema al caffè dickflüssig und schaumig ist.
Verteile die italienische Kaffeecreme auf sechs Gläser.