Einfache Petersilienkartoffeln: Schnelles Rezept

Schäle die Kartoffeln und lege sie in einen großen Topf. Gieße sie mit kaltem Wasser auf, sodass sie ganz bedeckt sind.

Lass das Wasser einmal aufkochen und stelle den Herd dann auf niedrige Hitzestufe ein. Lass die Kartoffeln circa 20 Minuten köcheln, bis sie gar sind.

Wasche währenddessen die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.

Erhitze die Butter oder Margarine auf kleiner Stufe in einem Topf und lass sie schmelzen. (Achtung: Sie sollte nicht braun werden.)

Rühre die gehackte Petersilie in die geschmolzene Butter ein.

Gieße die fertig gegarten Kartoffeln ab und vermenge sie mit der Butter-Petersilien-Mischung.

Salze die Petersilienkartoffeln zum Schluss kräftig.