Erdbeer-Pudding: Rezept für das rosa Dessert

Wasche die Erdbeeren kurz in einer Schüssel mit leicht warmem Wasser. Dabei solltest du die grünen Kelchblätter noch dranlassen. Wasche sie nicht unter fließendem Wasser, da sie so viel Aroma verlieren können!

Entferne die Kelchblätter. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie, bis sie eine cremige Masse ergeben. Probiere und gib je nach Bedarf etwas mehr Erdbeeren oder Limette hinzu.

Teile das Püree in fünf kleine Schüsseln auf und stelle sie für eine bis eineinhalb Stunden in den Kühlschrank.

Garniere den Erdbeer-Pudding nach Belieben mit mehr frischen Erdbeeren, Minzblättern oder anderen Früchten und serviere sie.