Fliedersirup-Rezept: So stellst du ihn selber her

Säubere die Fliederblüten grob mit den Händen, aber wasche sie nicht. Zupfe sie, falls sie zu sperrig sind, von den Stängeln.

Wasche die Zitrone heiß ab und schneide sie in Scheiben.

Schichte die Zitronenscheiben und die Blüten in ein großes verschließbares Glas.

Koche das Wasser mit dem Zucker in einem Topf auf und lass es für fünf Minuten köcheln. Nimm das Zuckerwasser anschließend vom Herd und füge die Zitronensäure hinzu.

Lass die Wasser-Zucker-Mischung fast gänzlich auskühlen und gieße sie dann über die Fliederblüten und die Zitronenscheiben.

Verschließe das Gefäß und lass den Sirup für mindestens vier Tage ziehen. Hole dann die Blüten und die Zitronenscheiben heraus und fülle den Fliedersirup in Gefäße deiner Wahl um.