Fruchtschnitten aus 3 Zutaten: Einfach und vielseitig

Mahle zunächst die Mandeln in einem leistungsstarken Mixer grob klein.

Gib anschließend die Trockenpflaumen und das Wasser in den Mixer zu den Mandeln. Mixe alles, bis eine geschmeidig klebrige Masse entsteht.

Vermenge die Masse in einer Schüssel mit dem gepufften Quinoa und einer Prise Salz mit den Händen.

Versehe ein Backblech mit Backpapier oder Backpapier-Ersatz. Verteile den Teig für die Fruchtschnitten auf dem Backblech und streiche ihn gleichmäßig glatt (circa 0,5 cm dick).

Backe die Fruchtschnitten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Backofen nicht vorgeheizt) etwa 30 Minuten im Ofen.

Lass sie anschließend abkühlen und schneide sie in beliebig große Schnitten. Die endgültige Anzahl hängt von der Größe der Fruchtschnitten ab.