Furikake selber machen: Veganes Rezept für die japanische Gewürzmischung

Gib den Sesam in einen Mörser und zerstoße ihn leicht mit dem Stößel – doch nur so viel, dass noch ganze Sesamkörner übrig bleiben. Alternativ kannst du den Sesam in einer Gewürzmühle zerkleinern.

Röste den Sesam anschließend bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer Pfanne für etwa sieben Minuten. Rühre dabei ständig um, sodass die Körner nicht anbrennen.

Zerbrösele die Nori-Blätter mit den Händen in möglichst kleine Stücke. Mische sie mit dem gerösteten Sesam, dem Salz und dem Zucker in einer Schüssel. Fertig!