Ganache: Pflanzliches Grundrezept und wie du sie verwendest

Zerkleinere zuerst die Schokolade. Hacke sie entweder grob mit einem Messer klein oder zerbrösele sie mit den Händen.

Gib nun die pflanzliche Sahne in einen Topf und erhitze sie. 

Gieße die Sahne heiß über die zerbröckelte Schokolade und warte, bis die Schokolade geschmolzen ist. Verrühre dann alles zu einer glatten Masse.