Gebackene Champignons: Dieses Rezept klappt ohne Eier

Putze die Champignons. Kleine bis mittelgroße Champignons musst du nicht zerkleinern. Solltest du aber nur große Champignons finden, dann halbiere sie. 

Vermenge in einer Schüssel vier Esslöffel des Mehls, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit der Pflanzenmilch. Gib das restliche Mehl und die Semmelbrösel in jeweils separate Schüsseln. 

Gib das Öl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Wälze währenddessen die Champignons im Mehl. Tauche sie danach in den flüssigen Teig. Wende sie anschließend in der Schüssel mit den Semmelbrösel.

Gib die panierten Champignons nun in das heiße Öl und backe sie solange aus, bis sie goldbraun sind. Wende sie gegebenenfalls einmal.

Nimm die gebackenen Champignons aus der Pfanne und tropfe sie auf einem Küchentuch ab. Nun kannst du servieren.