Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Putze den Fenchel gründlich und schneide ihn dann in Viertel.

Gib den Fenchel zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt sowie dem Olivenöl in einen flachen Topf oder eine tiefe Pfanne. Lasse alles bei mittlerer Hitze einmal aufkochen.

Schalte den Herd dann auf niedrige Temperatur und lasse den Fenchel etwa 20 bis 30 Minuten schmoren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Schmecke den geschmorten Fenchel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Fertig!