Geschmorter Fenchel: Einfach und gesund

Putze den Fenchel gründlich und schneide ihn in Viertel. 

Gib den Fenchel zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt sowie dem Olivenöl in einen flachen Topf oder eine tiefe Pfanne. Lass alles bei mittlerer Hitze einmal aufkochen.

Schalte den Herd auf niedrige Temperatur und lass den Fenchel etwa 20 bis 30 Minuten schmoren, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. 

Schmecke den geschmorten Fenchel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.