Giersch-Pesto: Veganes Rezept mit Sonnenblumenkernen

Wasche den Giersch und hacke in grob. Verwendest du Knoblauch, hacke ihn klein.

Gib alle Zutaten außer den Sonnenblumenkernen in den Mixer oder zerkleinere sie mit einem Pürierstab.

Füge nach und nach so viel Olivenöl hinzu, bis das Pesto eine dickflüssige Konsistenz aufweist.

Röste die Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne an.

Gib die Sonnenblumenkerne zum Pesto und mixe alles noch einmal kurz durch.

Verwende das frische Giersch-Pesto sofort oder füll es in ein sterilisiertes Glas und stell es in den Kühlschrank.