Haferfrikadellen-Rezept: Einfach und sättigend

Gib die Haferflocken in eine Schale und übergieße sie mit kochendem Wasser. Lass die Mischung für zehn Minuten quellen.

Hacke in der Zwischenzeit die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie in feine Stücke.

Gib die gehackten Zutaten sowie das Paniermehl mit zu den Haferflocken, vermenge und schmecke alles mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.

Forme je einen gehäuften Esslöffel mit angefeuchtet Händen zu einem flachen Pattie.

Erhitze so viel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, sodass es knapp die untere Hälfte der Haferfrikadellen bedeckt.

Brate die Haferpatties von beiden Seiten je für drei bis vier Minuten an bis sie goldbraun sind.

Lege die Haferfrikadellen auf ein Küchentuch, sodass es das überflüssige Öl aufsaugen kann.