Hagebutten-Sirup: Vitamin-C-Spender in der Erkältungszeit

Wasche die Hagebutten gründlich. Halbiere sie und entferne die Kerne.

Schneide die halbe Zitrone in kleine Stücke.

Gib die Hagebutten, die Zitrone und das Wasser in einen ausreichend großen Topf. Lass alles einmal aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze 45 Minuten ziehen.

Breite ein sauberes Mulltuch über einem weiteren Topf aus und befestige es mit Wäscheklammern oder einem großen Gummiband. Gieße die Mischung in das Tuch und seihe sie ab.

Füge den Zucker zu der Flüssigkeit im Topf hinzu. Lass die Mischung köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Fülle den heißen Hagebutten-Sirup sofort in eine saubere Glasflasche und verschließe sie luftdicht. Bei kühler Lagerung hält sich der Sirup etwa 6 Monate.