Holunderblüten-Marmelade: Ein fruchtiges Rezept

Gib die sauberen Holunderblüten in eine große Schüssel und übergieße sie mit Apfelsaft.

Lass die Schüssel über Nacht stehen.

Gib die Mischung am nächsten Morgen in einen Kochtopf und lass sie für 15 Minuten köcheln.

Gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb und fange sie in einem weiteren Topf auf.

Miss von dem gesiebten Saft einen Liter ab. Erhitze diesen und rühre den Gelierzucker unter.

Lass die Mischung drei Minuten kochen und rühre dabei ständig um.

Fülle die Marmelade in fünf sterilisierte Gläser mit Schraubverschluss und verschließe sie gut.