Hummus mit gegrillter Paprika: Rezept für den würzigen Dip

Entferne den Strunk und die Kerne der Paprikaschoten und schneide sie in Streifen.

Erhitze einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate die Paprikastreifen darin für zehn Minuten von beiden Seiten an.

Spüle die Kichererbsen in einem Küchensieb unter kaltem Wasser ab.

Gib die Kichererbsen, die gegrillte Paprika, das restliche Olivenöl, das Tahini und den Zitronensaft in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß.

Püriere die Zutaten im Standmixer oder mit einem Stabmixer zu einem glatten Hummus.

Schmecke den Paprika-Hummus zum Schluss mit Salz ab.