Kaffeelikör: Rezept zum Selbermachen

Fülle die Kaffeebohnen, den Zucker und den Vanillezucker in eine sterilisierte, ausreichend große Flasche (circa ein Liter Füllvermögen). Gieße den Alkohol dazu und verschließe die Flasche gut.

Stelle die Flasche an einen warmen Ort und lass die Mischung dort mindestens zwei Wochen lang ziehen. Schüttle sie regelmäßig, damit sich der Zucker besser auflösen kann. 

Wenn der Kaffeelikör lange genug gezogen hat, musst du noch die Kaffeebohnen herausfiltern. Gieße den Likör dazu durch ein Tuch oder ein Sieb ab.

Fülle den gefilterten Likör wieder in eine saubere, am besten sterilisierte Flasche.