Kaki-Rezept: Vielseitig und gesund

Öffne zuerst den Granatapfel und löse die Kerne heraus. Siehe auch: Granatapfel öffnen und entkernen klappt auch ohne Sauerei.

Schneide die Kaki in kleine Stücke. Die Kaki zu schälen ist nicht notwendig, wenn du die Frucht vorher wäschst und sie Bio-Qualität hat. 

Zerbrösle die Walnusskerne und gib sie mit den Granatapfelkernen und der Kaki in eine Schüssel. 

Füge jetzt das Öl, den Essig, das Wasser und die Gewürze hinzu. Als Kräuter kannst du zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie verwenden.  

Verrühre alles gut und gib zum Schluss den Feldsalat hinzu.