Karamellkekse selber machen: Rezept für knusprige Plätzchen
- 1
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie zu einer homogenen Masse.
- 2
Forme den Teig dann zu einer Kugel, decke die Schüssel ab und stelle den Teig abgedeckt für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
- 3
Hol den Teig dann aus dem Kühlschrank. Verteile etwas Mehl auf deiner Arbeitsfläche und rolle den Teig darauf aus. Er sollte etwa einen halben Zentimeter dick sein.
- 4
Die Form der Kekse kannst du selbst bestimmen: Entweder nutzt du Keksausstecher dafür oder schneidest mit einem scharfen Messer Rechtecke aus dem Teig.
- 5
Lege ein Backblech mit Backpapier oder einem nachhaltigeren Backpapier-Ersatz aus und backe die Kekse für etwa 20 Minuten bei 150 Grad Umluft oder 175 Grad Ober-/Unterhitze. Wenn sie ganz leicht gebräunt sind, sind sie fertig.
Zutaten
