Karottennudeln mit cremiger Mandelsoße: Low-Carb-Rezept

Wasche und schäle die Karotten, schneide den Strunk am oberen Ende ab.

Schneide die Karotten mit dem Spiralschneider, einem Sparschäler oder einem normalen Messer in Nudelform.

Verrühre das Mandelmus mit 100 Milliliter Wasser, Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder einem anderen Gewürz. Wenn du magst, kannst du das Mandelmus auch in einem kleinen Topf erwärmen. Dadurch wird die Soße noch etwas dünnflüssiger.

Richte die Karottennudeln auf einem Teller an und gib das gewürzte Mandelmus als Soße darüber.