Kräuterpolenta: Rezept mit mediterranem Flair

Bringe das Wasser und den Pflanzendrink in einem Topf zum Kochen. Füge Oregano, Rosmarin und Thymian hinzu. Gib nun die Polenta unter ständigem Rühren hinzu, damit keine Klümpchen entstehen.

Lass die Kräuterpolenta für 15 Minuten köcheln und schalte den Herd anschließend aus. Rühre die vegane Margarine und die Hefeflocken unter. Lass die Polenta für weitere fünf Minuten stehen.

Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und rühre sie unter die Polenta. Schmecke die Kräuterpolenta mit Salz und Pfeffer ab.