Kürbisbrötchen: Vegan und lecker

Gib alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie miteinander.

Füge alle flüssigen Zutaten hinzu und knete alles für mindestens zehn Minuten mit der Hand oder benutze ein Rührgerät mit Knethaken. Der Teig sollte eine einheitliche und geschmeidige Konsistenz annehmen.

Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig für eine Stunde ruhen.

Teile den Teig in neun gleichmäßige Stücke und forme sie zu kleinen Brötchen. Lege die Teiglinge auf ein Backblech mit wiederverwendbarem Backpapier und ritze sie mit einem Messer oberflächlich und kreuzförmig ein.

Decke das Blech zu und lasse den Teig nochmal für weitere zwanzig Minuten ruhen.

Gib das Blech mit den Teiglingen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für circa 20 Minuten in den Ofen. Die Kürbisbrötchen sollten eine goldbraune Farbe annehmen.