Labneh-Rezept: So machst du den Frischkäse aus Joghurt selber

Hänge ein Sieb über eine große Schüssel und lege es mit einem sauberen Geschirr- oder Passiertuch aus.

Gib den Joghurt in das Tuch und lasse ihn über Nacht beziehungsweise bis zur gewünschten Konsistenz im Kühlschrank abtropfen.

Rühre den Labneh kurz durch und verarbeite ihn nach Belieben weiter. Im Kühlschrank kannst du ihn mehrere Tage aufbewahren.