Gib die Mandelmilch in einen Topf und bringe sie langsam zum Köcheln.
Rühre die Leinsamen und das Mandelmehl unter die Milch. Lasse sie fünf Minuten köcheln und rühre dabei häufig um, damit nichts anbrennt.
Süße den Leinsamenbrei nach Belieben mit Zimt und Zucker.
Nimm den Brei vom Herd und lasse ihn einige Minuten quellen. Serviere ihn anschließend in Müslischalen.