Liptauer: Rezept für den würzigen Aufstrich

Schlage die weiche Butter in einer Schüssel schaumig und rühre den Quark unter, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Hacke auch die Gewürzgurken und die Kapern in kleine Stückchen. Füge Zwiebel, Gurken und Kapern der Quarkmasse hinzu.

Rühre den Sauerrahm und den Senf ein. Würze den Liptauer mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika und verrühre die Gewürze gut.