Löwenzahnbutter mit Blüten: Frühlingshaftes Rezept

Schneide die gelben Blütenblätter vom grünen Boden der Löwenzahnblüten ab. Der Boden ist bitter, nutze deswegen nur die Blütenblätter für die Butter und hacke sie klein.

Schäle den Knoblauch und schneide ihn in sehr feine Würfel oder drücke ihn durch eine Presse.

Mische die Butter mit den Blüten und dem Knoblauch. Schmecke die Löwenzahnbutter mit Salz und Pfeffer ab. Stelle sie bis zum Servieren kalt.