Mandelpudding: Ein einfaches Rezept

Erhitze den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er schmilzt.

Gib die Mandeln zum Zucker und verrühre beides miteinander. 

Gieße die Mandelmilch und 150 Milliliter Wasser zu der Masse. Verrühre alles zu einer gleichmäßigen Flüssigkeit.

Vermische das restliche Wasser mit der Speisestärke, Salz, Vanille und Zimt. Füge es zu der Milchmischung hinzu.

Verrühre alles so lange, bis eine klümpchenfreie Masse entsteht und diese langsam andickt. 

Nimm den Mandelpudding vom Herd und fülle ihn in kleine Gläser.