Wasche die Erdbeeren, entferne die Blätter und schneide die Früchte in Viertel.
Gib die Erdbeeren in eine Schüssel und vermenge sie mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft.
Stelle die marinierten Erdbeeren abgedeckt für mindestens 30 Minuten, besser für ein bis zwei Stunden, in den Kühlschrank. Rühre zwischendurch gelegentlich um.