Möhrenpuffer: Einfaches Rezept

Wasche die Möhren gründlich. Reibe sie mit einer Küchenreibe in grobe Raspel.

Lasse die Kichererbsen abtropfen. Zerdrücke sie dann in einer ausreichend großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder mit einer Gabel zu einem groben Brei.

Vermische die Möhrenraspel, die Kichererbsen und das Mehl in der Schüssel. Schmecke die Masse dann mit Salz und Pfeffer ab.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Forme derweil runde, flache Puffer mit deinen Händen aus der Möhren-Kichererbsen-Masse.

Brate die Möhrenpuffer bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für etwa vier Minuten goldbraun an. Serviere sie warm.