Mohnbrötchen selber backen: Rezept fürs Frühstück

Vermische das Mehl, das Salz, den Zucker und die Hefe in einer großen Schüssel.

Rühre das Rapsöl und das lauwarme Wasser unter, bis sich die Zutaten grob vermischt haben. Verknete alles danach zu einem glatten Teig.

Bedecke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Brötchenteig mindestens eine Stunde lang gehen.

Teile den Teig in zehn gleich große Stücke. Forme daraus runde Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier oder Backpapier-Ersatz ausgelegtes Blech.

Schneide ein Kreuz in die Oberseite der Mohnbrötchen, bestreiche sie mit warmem Wasser und verteile den Mohn darauf. Lass sie anschließend weitere 20 Minuten lang gehen.

Backe die Mohnbrötchen bei 230 Grad für etwa 20 Minuten im Ofen oder so lange, bis sie goldbraun sind.