Müsli ohne Zucker: Rezept zum Selbermischen

Schneide zunächst die getrockneten Äpfel in mundgerechte Stücke.

Fülle die Äpfel mit den Haferflocken in eine große Schüssel. 

Verfeinere die Müslimischung mit den Nüssen und dem gepufften Amaranth. 

Füge das Rapsöl und den Honig hinzu und rühre alles gut um. Achte darauf, dass alle Zutaten gut befeuchtet sind. 

Würze die Mischung nach Belieben mit Zimt.

Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Verteile das zuckerfreie Müsli gleichmäßig auf den beiden Blechen. 

Backe das Granola bei 140 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit solltest du die Zutaten wenden.  

Achte am Ende der Backzeit besonders auf das Müsli. Es kann schnell verbrennen – du solltest es deshalb rechtzeitig aus dem Ofen nehmen. 

Nach der Backzeit ist das zuckerfreie Müsli noch weich. Lasse es mindestens eine Stunde trocknen und hart werden. 

Anschließend kannst du das Müsli in Einmachgläser füllen und genießen oder weiter verschenken.