Ofenmöhren: Einfaches Rezept mit Cashewkernen

Wasche die Möhren gründlich und schneide die Enden ab. Schälen musst du sie nicht.

Vermenge das Olivenöl mit dem Ahornsirup, dem Apfelessig und den Gewürzen. 

Vermenge die Möhren in einer Schüssel gleichmäßig mit der Marinade. Lege sie dann auf ein Backblech. Sie sollten ausreichend Platz haben, um sich nicht zu überlagern.

Schiebe die Möhren bei 180 Grad Celsius für 35 bis 40 Minuten in den Ofen, bis sie leicht angebräunt sind. 

Hacke die Cashewkerne in der Zwischenzeit in grobe Stücke und gib sie in den letzten fünf Minuten mit in den Ofen.

Nun kannst du die Ofenmöhren mit der frischen Petersilie getoppt servieren.