Pajeon: Rezept für die herzhaften koreanischen Pfannkuchen

Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Hacke den Knoblauch.

Vermenge das Reismehl, das Buchweizenmehl, die Speisestärke, das Salz und das Kala Namak in einer mittelgroßen Schüssel. 

Füge dann das Wasser, das Rapsöl und die Sojasoße hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Hebe die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darunter.

Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate die Pajeon darin bei mittlerer Temperatur auf beiden Seiten goldbraun. Fertig!