Pfannenbrot: Schnelles Rezept ohne Hefe

Vermenge Mehl, Backpulver, Salz, Öl und Wasser in einer ausreichend großen Schüssel zu einem glatten Teig. Tipp: Falls du kein Backpulver zu Hause hast, kannst du stattdessen 1,5 TL Natron mit 6 EL Zitronensaft oder Essig verwenden.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.

Gib pro Brot jeweils ein bis zwei Esslöffel Teig in das heiße Öl. Wenn du möchtest, kannst du natürlich auch größere Pfannenbrote backen.

Reduziere die Hitze, da die Pfannenbrote ansonsten schnell anbrennen, innen aber noch nicht durchgebacken sind. Brate die Brote von beiden Seiten goldgelb an, das dauert pro Seite etwa drei bis fünf Minuten.

Nimm das fertige Brot aus der Pfanne und lass, wenn nötig, das Öl etwas abtropfen. Am besten schmecken die Pfannenbrote, wenn sie noch lauwarm sind.