Pflaumentarte: Ein französisches Rezept

Gib das Mehl, die Butter, den Zucker sowie das Ei in eine große Schüssel. Verknete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten, leicht klebrigen Teig.

Drücke den Teig gleichmäßig in eine Tarteform und piekse ihn dann mit einer Gabel ein. Backe ihn ohne Belag bei 190 Grad für etwa 20 Minuten im Ofen.

Wasche und entsteine in der Zwischenzeit die Pflaumen. Schneide sie in Viertel. Vermische sie in einer Schüssel mit dem Zimt.

Nimm den Tarteboden aus dem Ofen und verteile die Pflaumenviertel darauf. Sie sollten dicht aneinander liegen und den Boden vollständig bedecken.

Backe die Pflaumentarte für nochmals 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Fertig!