Pistazienmus selber machen: Schnell-Rezept für Dubai-Schokolade

Sollten die Pistazien noch nicht geröstet sein, gib sie zunächst in eine Pfanne. Röste sie bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten. Dabei solltest du sie regelmäßig umrühren.

Gib die gerösteten Pistazien und das Speiseöl in einen leistungsstarken Standmixer oder Food Processor. Mixe sie so lange, bis ein glattes Mus entsteht.

Füge den Agavendicksaft hinzu und mixe die Creme noch einmal durch. Solltest du ein weniger süßes Pistazienmus bevorzugen, kannst du den Agavendicksaft auch weglassen.

Bevor du das selbstgemachte Pistazienmus weiterverarbeitest, solltest du es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.