Mische Mehl, Butter oder Margarine, Wasser und Kräutersalz zu einem glatten Teig.
Stelle den Teig für eine halbe Stunde abgedeckt in den Kühlschrank.
Mische Tomatenmark, Ketchup, Pfeffer und Pizzagewürz zu einer Soße an.
Rolle den Teig in kleinen Kreisen aus. Dafür kannst du entweder kleine Stücken vom Teig abteilen und diese einzeln ausrollen, oder du rollst den ganzen Teig aus und stichst mit einer Form Kreise aus.
Backe die Cracker für fünf Minuten bei 180° C im Ofen vor.
Streiche die Soße auf die Kreise und lege ein Stückchen Mozzarella(-Ersatz) darauf.
Backe deine Pizza-Cracker für weitere 15 Minuten, bis sie knusprig sind und der Mozzarella(-Ersatz) golden ist.