Gib Wasser und Mandelmilch in einen Topf und erhitze beides.
Rühre die feine Polenta unter, kurz bevor die Wasser-Milch Mischung kocht. Benutze dazu einen Schneebesen, sodass sich keine Klümpchen bilden.
Lasse die Polenta bei schwacher Hitze für 20 Minuten köcheln.
Gib kurz vor Ende Ahornsirup, Vanillepulver, Zimt und die vegane Margarine zum Polenta-Frühstück dazu. Serviere das Porridge warm mit der Garnitur deiner Wahl.