Preiselbeermarmelade selber machen: So geht’s

Falls du frische Preiselbeeren verwendest, solltest du sie vor der Zubereitung der Marmelade gründlich waschen und putzen. Tiefgefrorene Preiselbeeren kannst du entweder direkt in einen großen Topf geben oder sie vorher auftauen lassen. Gib dann den Zucker dazu. 

Bringe die Preiselbeeren und den Zucker bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Schalte dann die Temperatur auf niedrige Hitze und lasse die Beeren ebenfalls unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang köcheln. 

Wenn die Preiselbeermarmelade fertig eingekocht ist, kannst du sie entweder stickig belassen oder du pürierst sie mit einem Pürierstab. Fülle sie dann sofort in sechs sterilisierte Schraubgläser und verschließe sie fest mit einem Deckel.