Protein Balls: Rezept für die Eiweißkugeln

Zerkleinere die bereits entkernten Datteln mit einem Mixer, bis sie eine möglichst homogene Masse ergeben.

Vermische alle Zutaten in einer Schüssel zu einer leicht klebrigen Masse. Das funktioniert am besten, wenn du alles mit den Händen verknetest. Falls deine Masse zu trocken ist, kannst du noch etwas Pflanzenmilch oder noch mehr Datteln dazugeben.

Stelle die Masse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Die Bällchen lassen sich dann besser formen.

Nach der kurzen Ruhezeit, kannst du die Protein Balls nun mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Fertig ist deine gesunde Snack-Alternative.

Bewahre die Protein Balls luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Dann halten sie sich für ungefähr zwei bis drei Wochen.