Pudding gegen Verstopfung: Leckeres Rezept mit Leinsamen

Gib den Leinsamenschrot in eine Schüssel und übergieße ihn mit Pflanzenmilch als Milchersatz. Du kannst zum Beispiel Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verwenden.

Lasse die Leinsamen in der Pflanzenmilch mindestens acht Stunden quellen. Rühre zwischendurch ein oder zweimal um und füge gegebenenfalls noch etwas Milch hinzu, wenn der Leinsamen-Pudding zu fest wird.

Nach der Quellzeit kannst du den Leinsamenpudding mit frischen Beeren und Nüssen verfeinern. Auch Aprikosen, Pfirsiche, Mandarinen oder Honigmelone sind gut als Toppings geeignet.