Das obige Puddingpulver ergibt mit einem halben Liter Milch ungefähr vier Portionen. Mit einem Pflanzendrink kannst du den Pudding einfach vegan zubereiten, dabei hast du eine große Auswahl:

Je nach pflanzlicher Milchart kann es sein, dass du noch ein wenig Stärke hinzugeben musst, damit der Pudding fest wird.

Hinweis: Verwendest du Kuhmilch, dann kaufe ein Bio-Produkt. Die Siegel Demeter, Bioland und Naturland haben besonders strenge Standards für eine artgerechte Tierhaltung. Achte auch auf die Regionalität des Produktes, um lange Transportwege zu vermeiden.

Und so stellst du aus dem Pulver Pudding her:

Mische dein selbst gemachtes Puddingpulver an.
Gieße einen halben Liter Milch oder Pflanzendrink in einen Topf.
Lasse die Flüssigkeit aufkochen.
Gib das Puddingpulver unter Rühren hinzu und schalte dann den Herd aus.
Füge das Puddingpulver unter Rühren hinzu und vermische alles gut miteinander.
Fülle den Pudding in kleine Gläschen und lasse ihn abkühlen.

https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-nicht-vegetarisch-schokolade/

Dieser Text stammt von Sofia Rosato.

Puddingpulver selber machen: Einfaches Grundrezept und Variationen

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