Rezept für Kräuter-Hummus: Gesunder Genuss

Lass die Kichererbsen in einem Küchensieb abtropfen und spüle sie mit klarem Wasser ab.

Hacke den Knoblauch fein.

Wasche die frischen Kräuter gründlich ab. Hacke auch sie in kleine Stücke.

Gib die Kichererbsen, den Knoblauch, das Tahini, das Olivenöl sowie den Zitronensaft in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß.

Püriere die Zutaten im Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Hummus-Creme.

Füge die Kräuter hinzu. Püriere alles zu einer gleichmäßigen Masse. Tipp: Sollte der Kräuter-Hummus zu dick sein, kannst du die Konsistenz mit etwas mehr Olivenöl oder Wasser anpassen.

Schmecke den Kräuter-Hummus zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.