Ricotta-Ersatz: Vegan, vegetarisch und Rezept zum Selbermachen
ca. 10 Min.
Zubereitung
ca. 10 Minuten
- 1
Zerbrösle den Tofu so fein wie möglich mit den Händen. Alternativ kannst du einen Hochleistungsmixer oder Pürierstab dazu nutzen.
- 2
Mische alle weiteren Zutaten dazu.
- 3
Nun kannst du den veganen Ricotta zum Kochen verwenden wie den herkömmlichen.
Zutaten
für 1 Portion(en)
200 g
Tofu, natur
2 EL
kaltgepresstes Olivenöl
1 EL
Hefeflocken
Saft einer ausgepressten Zitrone
gehackte, frische Kräuter (optional))
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