Rosa Senf: Ein Rezept mit Traubensaft

Gib die Senfsaat in eine Kaffemühle oder in eine Mörserschale. Zermahle die Körner behutsam zu einem möglichst feinen Pulver.

Gib die gemahlene Senfsaat, den Rotweinessig, den Traubensaft und das Salz in eine Schüssel und vermische die Zutaten zu einer Paste. Tipp: Sollte der rosa Senf zu dickflüssig geworden sein, kannst du einfach noch etwas mehr Essig oder Traubensaft untermischen.

Fülle den rosa Senf in ein sterilisiertes Schraubglas. Lasse ihn an einem dunklen und kühlen Ort, beispielsweise im Kühlschrank, etwa zwei bis drei Wochen stehen, bevor du ihn wieder öffnest und genießt.